01 / ABOUT THE PLACE
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시원한 맥주나 홋피 잔을 기울이며 첫 주문으로 무엇을 고를지 메뉴판을 살피는 시간은 이자카야 특유의 즐거움이다. 도쿄 오타구 하기나카에 자리한 ‘旨処まつ’에는 가쓰오 모둠과 오징어 젓갈, 조개 와사비 무침 등 해산물 소요리가 충실하게 준비되어 있어 첫 잔을 산뜻하게 비워낼 수 있다. 손님들이 즐겨 찾는 닭 가라아게는 한 입 가득 차는 든든함을 주며, 레몬 사와나 가쿠 하이볼의 청량한 목 넘김과도 훌륭한 조화를 이룬다.
안주류는 찬 두부나 채 썬 양파에 그치지 않고 다시마키 달걀말이와 플레인 오믈렛, 베이컨 치즈 에그처럼 따스한 온기를 품은 달걀 요리까지 고루 이어진다. 두부튀김 조림인 아게다시 도후나 도톰하게 튀긴 두부에 명란과 치즈를 얹어 구운 아쓰아게 구이 등 고소한 음식을 집어먹으며, 취향에 따라 술을 진하게 부탁하거나 녹차 하이, 옥수수차 하이로 잔을 바꾸며 여유로운 호흡으로 시간을 채우기 좋다. 자리를 마무리할 때는 향수를 자극하는 볶음밥과 나폴리탄, 명란 파스타 같은 든든한 탄수화물 식사 메뉴도 마련되어 있다.
차분한 가게 내부는 테이블 서비스가 갖춰져 있고 주인장과의 대화도 온화하여 처음 찾는 이도 겉돌지 않고 편안하게 머물 수 있다. 사전 예약과 PayPay 결제를 지원하며 츄하이와 사와를 즐길 수 있는 90분 음료 무제한 구성도 갖추고 있어, 퇴근길 가벼운 한잔부터 둘러앉아 나누는 이야기까지 일상의 밤에 든든한 버팀목이 되어 준다.
